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CASA DI GIANLUCA
Insalate
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Grandi classici - Die Klassiker
Pinsa Romana - 18x33 cm
Bambini - Kinder
Beilagen
Desserts
Alkoholfreie Getränke
Insalate
Alle Salate werden mit einer hausgemachte Salatsauce nach Wahl serviert
Insalata mista (vegetarisch)
Gemischter Salat
12,50 CHF
Insalata verde (vegetarisch)
Grüner Salat
9,50 CHF
Pomodori e cipolla di Tropea (vegetarisch)
Tomaten-Salat zubereitet mit roten Tropea-Zwiebeln
12,50 CHF
Insalata dello Chef
Nüsslisalat zubereitet mit Ei, Speck, Walnüssen und Croutons
16,50 CHF
Mediterranea (vegetarisch)
Gemischer Salat zubereitet mit gegrilltem Gemüse und Provola (geräuchertem Mozzarella)
17,50 CHF
Caprese (vegetarisch)
Zubereitet mit Tomaten, Büffelmozzarella aus Kampanien, Basilikumblättern und Oregano
16,50 CHF
Cesar Salad
Gemischter Salat zubereitet mit knusprigem Poulet, Parmesan, Kirschtomaten, Brotcroutons, Mais und Joghurtsauce
23,50 CHF
Antipasti
Il nostro Vitello Tonnato
Zubereitet mit Kalbfleisch bei niedriger Temperatur gegart und mit Thunfischsauce
22,50 CHF
Tartare Di Manzo
Zubereitet mit Rindertartar (140g), Straciatella-Käse, mariniertem Eigelb, gerösteten Mandeln und Kirschtomaten
27,00 CHF
Puglia Mia (vegetarisch)
Zubereitet mit Burrata-Käse auf Kirschtomatensalat und Pistazienpesto
24,00 CHF
Crudo di Parma e Bufala
Zubereitet mit Parma Rohschinken mit Büffelmozzarella aus Kampanien und Basilikum
26,50 CHF
Insalata di Mare
Zubereitet mit Tintenfisch, Garnelen, Calamari, Taggiasche-Oliven, Kirschtomaten, Kartoffeln und Sellerie
25,00 CHF
Tartare di tonno rosso
Rotes Thunfisch-Tartar zubereitet mit Avocado, Teriyaki-Sauce und Carasau-brot
27,00 CHF
Gamberi al vapore
Gedämpften Garnelen zubereitet mit Gemüse, Kokosmilch und Garnelen-Bisque
24,50 CHF
Bruschetta al pomodoro (vegetarisch)
Hausgemachtes geröstetes Brot belegt mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum
11,00 CHF
Bruschetta dello chef (vegetarisch)
Hausgemachtes geröstetes Brot belegt mit Avocado, Tomaten und Parmesanspänen
13,50 CHF
Bruschetta vegetariana (vegetarisch)
Zubereitet mit hausgemachtem Brot, gemischtem Gemüse in Tomatensauce
12,50 CHF
Primi piatti
Orecchiette alla campagnola (vegetarisch)
Hausgemachte Orecchiette-Pasta zubereitet mit Spinatpesto, Cherrytomaten, gesalzenem Ricotta und gerösteten Mandeln
28,00 CHF
Gnocchi all'italiana (vegetarisch)
Gnocchi zubereitet mit Tomatensauce, Basilikum und Büffelmozzarella
26,50 CHF
Paccheri allo scoglio
Frische Pasta zubereitet mit Meeresfrüchten
31,50 CHF
Risotto al basilico con carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo
Basilikum-Pesto-Risotto zubereitet mit rotem Garnelen-Carpaccio aus Mazara del Vallo
34,00 CHF
Tagliatelle al salmone
Frische Tagliatelle zubereitet mit Lachs
29,00 CHF
Secondi piatti
Piccata alla milanese
Paniertes Kalbfleisch zubereitet mit Eiern, Parmesan, Petersilie und Tagliatelle in Tomatensauce
40,50 CHF
Filetto di manzo con riduzione al barolo e prugne
Rindsfilet (220g) zubereitet an Barolo-Pflaumensauce mit Kartoffel-Gâteau
49,50 CHF
Pancia di maiale CBT
Schweinebauch bei niedriger Temperatur gegart, zubereitet mit Barbecuesauce und serviert mit Rosmarin Kartoffeln
39,50 CHF
Frittura mista di pesce
Panierte Calamari und Garnelen serviert mit knusprigem Gemüse
45,00 CHF
Orata alla griglia
Gegrillte Dorade serviert mit Grillgemüse
42,50 CHF
Orata al forno
Dorade alla mediterranea zubereitet mit Kirschtomaten, Kartoffeln, Oliven und Kapern
45,50 CHF
Polipo alla griglia
Gegrillter Tintenfisch serviert mit Safran-Kartoffelpüree
43,50 CHF
Grandi classici - Die Klassiker
Spaghettone alla carbonara
Zubereitet mit Guanciale, Ei und Parmesan
24,50 CHF
Lasagne alla bolognese
Zubereitet mit Lasagna Teig, Bolognese-Sauce, Parmesan unc Béchamelsauce
24,50 CHF
Spaghetti aglio, olio e peporoncino (vegetarisch)
Zubereitet mit Knoblauch, Peperoncini und Petersilie
19,00 CHF
Tagliatelle alla bolognese
Zubereitet mit Bolognese-Sauce aus Rindfleisch
23,50 CHF
Parmigiana di melanzane (vegetarisch)
Panierte Auberginen zubereitet mit Tomatensauce, Basilikum und Mozzarella
28,50 CHF
Pinsa Romana - 18x33 cm
Alle Pinsa werden mit einem leicht verdaulichem Teig aus einer Mischung verschiedener Vollkornmehle (Weizen, Roggen, Gerste, Reis, Hafer) zubereitet
Pinsa Margherita (vegetarisch)
Tomate, Mozzarella, Basilikum
17,50 CHF
Pinsa Quattro stagioni (vegetarisch)
Tomate, Mozzarella, Artischocken, Schinken, Champignons, Oliven
27,00 CHF
Pinsa Quattro formaggi (vegetarisch)
Tomate, Mozzarella, vier Käsesorten
22,00 CHF
Pinsa Ortolana (vegetarisch)
Tomate, Mozzarella, Paprika, Zucchini, Auberginen, Champignons, Kirschtomaten
23,00 CHF
Pinsa Prosciutto e funghi
Tomate, Mozzarella, Schinken, Champignons
23,50 CHF
Pinsa Calabrese
Tomate, Mozzarella, scharfe Salami
22,50 CHF
Pinsa Tonno e cipolla
Tomate, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln
23,00 CHF
Pinsa Mortadella, burrata e pistacchio
Mozzarella, Mortadella, Burrata-Käse, Pistazien
29,00 CHF
Pinsa Carbonara
Mozzarella, Eigelb, Pfeffer, Pecorino-Käse, Guanciale
26,00 CHF
Pinsa Norvegese
Mozzarella, Zucchini, geräucherter Lachs, Frischkäse
30,00 CHF
Pinsa Bufalina
Tomate, Büffelmozzarella, Rohschinken, frisches Basilikum
29,50 CHF
Pinsa Casa di Gianluca
Tomate, Büffelmozzarella, Rindercarpaccio, Parmesanspäne, Rucola, Kirschtomaten
31,00 CHF
Pinsa Italia (vegetarisch)
Tomate, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, frisches Basilikum
24,50 CHF
Bambini - Kinder
Pasta Pomodoro (vegetarisch)
Zubereitet mit Pastasorte nach Wahl und Tomatensauce
15,50 CHF
Pasta Bolognese
Zubereitet mit Pastasorte nach Wahl und Rindfleisch an Tomatensauce
15,50 CHF
Pasta Pesto (vegetarisch)
Zubereitet mit Pastasorte nach Wahl, Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne und Parmesan
15,50 CHF
Chicken Nuggets mit Pommes Frites (5 Stück)
13,00 CHF
Fischknusperli mit Pommes Frites (5 Stück)
13,50 CHF
Portion Pommes Frites (vegetarisch)
7,00 CHF
Beilagen
Patate al rosmarino
Rosmarin Kartoffeln
8,00 CHF
Verdure miste alla griglia
Grillgemüse
8,00 CHF
Spinaci ripassati
Spinat zubereitet in Butter
8,00 CHF
Risotto al parmigiano
Parmesan-Risotto
8,00 CHF
Tagliatelle al burro
Tagliatelle zubereitet in Butter
8,00 CHF
Desserts
Ciocco-Sufflè
Schokoladen-Cupcake mit einem flüssigem Herz und Vanilleeis
12,50 CHF
Delizia al limone
Frische, fluffige Biskuitkuppeln mit einem Herz aus Zitronencreme
12,50 CHF
Tiramisu
Zubereitet mit Mascarponecreme, in Kaffe getränkte Savoiardi-Kekse und Kakaopulver
12,50 CHF
Panna cotta
Zartes und cremiges Löffeldessert zubereitet mit Geschmacksrichtung nach Wahl
10,50 CHF
Babà al Rum
Typisch neapolitanisches Dessert
15,00 CHF
Alkoholfreie Getränke
Coca-Cola 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Coca-Cola Zero 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Fanta 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Sprite 0,33l
4,50 CHF
13,64 CHF/l, 0,33l
Ice Tea Peach 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Ice Tea Lemon 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Tonic 0,2l
4,50 CHF
22,50 CHF/l, 0,2l
Bitter Lemon 0,2l
4,50 CHF
22,50 CHF/l, 0,2l
Crodino 0,2l
4,50 CHF
22,50 CHF/l, 0,2l
Pfirsich Saft 0,2l
5,00 CHF
25,00 CHF/l, 0,2l
Birnen Saft 0,2l
5,00 CHF
25,00 CHF/l, 0,2l
Wasser mit Kohlensäure 0,5l
6,00 CHF
12,00 CHF/l, 0,5l
Wasser mit Kohlensäure 0,75l
9,00 CHF
12,00 CHF/l, 0,75l
Wasser ohne Kohlensäure 0,5l
6,00 CHF
12,00 CHF/l, 0,5l
Wasser ohne Kohlensäure 0,75l
9,00 CHF
12,00 CHF/l, 0,75l
Ginger Ale 0,2l
4,50 CHF
22,50 CHF/l, 0,2l
Ginger Beer 0,2l
4,50 CHF
22,50 CHF/l, 0,2l
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